Die Blockchain-Technologie kann die Lebensmittelindustrie in vielerlei Hinsicht unterstützen; und Liechtenstein ist der perfekte Standort, um die nächste Blockchain für Lebensmittel zu lancieren.

Liechtenstein ist ein weltweit anerkannter Standort für Unternehmen der Finanzindustrie und Wertpapierfirmen. Aber das Land hat mehr zu bieten: Sie ist auch weltweit führend in der ökologischen Landwirtschaft.

Gemäss der Schweizerischen Forschungsanstalt für biologischen Landbau und Ökologie International hat Liechtenstein den höchsten Bio-Anteil an der gesamten weltweiten Ackerfläche: 37,7 Prozent. Der europäische Markt für ökologische Agrarprodukte umfasst mehr als 33,5 Milliarden Euro.

Als Welthauptstadt des ökologischen Landbaus und Europas führender Blockchain-Hub ist Liechtenstein der perfekte Ort, um eine Blockchain von Lebensmitteln zu entwickeln.

Wie Blockchain die Lebensmittelindustrie verändern könnte

Die Lebensmittelindustrie könnte Blockchain hauptsächlich in drei Bereichen einsetzen: Rückverfolgbarkeit der Lieferkette, Lebensmittelsicherheit und Logistik.

Da Blockchain die Transparenz der Lieferketten erhöhen kann, könnten die Verbraucher die Herkunft ihres Brokkolis innerhalb von Sekunden nachvollziehen. Im Falle eines Ausbruchs der Lebensmittelsicherheit könnte die Technologie helfen, die Quelle schnell zu lokalisieren. Das kann Zeit, Geld und im Extremfall sogar Leben sparen.

Agrarprodukte haben oft eine kurze Haltbarkeit und Lieferkettenverzögerungen können Millionen von Dollar kosten. Die Blockchain-Technologie kann die Effizienz der Lieferkette erhöhen, indem sie eine grössere Konnektivität zwischen verschiedenen Einheiten schafft und den Verwaltungsaufwand reduziert.

Allerdings wird die Blockchain nicht die Lösung für alle Probleme sein. Es kann die Datentransparenz erhöhen, aber woher wissen wir, dass die gespeicherten Daten korrekt sind? Es gibt Einschränkungen, aber es gibt auch verschiedene Anwendungsfälle, insbesondere wenn die Blockchain mit anderen Technologien kombiniert wird.

Französischer Präsident schlägt paneuropäische Blockchain-Initiativen vor

Der französische Präsident Emmanuel Macron hat sich kürzlich für den Einsatz der Blockchain-Technologie zur Innovation der europäischen landwirtschaftlichen Lieferketten ausgesprochen. Er wies auf die zunehmende Konkurrenz aus China, Russland und den Vereinigten Staaten hin und erklärte, dass es sich Europa nicht leisten könne, bei der technologischen Innovation zurückzufallen.

„Lasst uns dies in Europa, der Avantgarde der Landtechnik, tun, indem wir Werkzeuge entwickeln, die jedes Produkt von der Rohstoffproduktion über die Verpackung bis hin zur Verarbeitung verfolgen. Die Innovation ist da und sie muss in der Landwirtschaft eingesetzt werden, sie muss vollständig genutzt werden, weil sie im Dienste der gemeinsamen Spitzenleistung steht und dem Verbraucher dient“, sagte er.

Das mag futuristisch klingen, ist es aber nicht. Es gibt bereits zahlreiche Start-ups, die an solchen Anwendungen arbeiten.

Agri Digital ist eine Warenwirtschaftsplattform, die alle Teilnehmer der Lieferkette von den Landwirten bis zu den Verbrauchern verbindet. Es ermöglicht den Netzwerkteilnehmern, Verträge, Lieferungen, Bestände, Bestellungen, Rechnungen und Zahlungen an einem Ort und in Echtzeit zu verwalten.

OriginTrail ist ein Open-Source-Protokoll und ein dezentrales Netzwerk, das Transparenz in die internationalen Lieferketten bringt. Es wurde mit dem Walmart Food Safety Innovation Spark Award ausgezeichnet.

Das US-amerikanische Unternehmen Ripe.io entwickelt ein Netzwerk für Lebensmittelqualität, das die Reise durch die Lebensmittelindustrie abbildet, um zu beantworten, was in unseren Lebensmitteln enthalten ist, woher sie stammen und was mit ihnen geschehen ist.

Das ist nur eine kleine Momentaufnahme, es gibt noch viele weitere solche Initiativen. Blockchain ist gerade im Agritech-Sektor angekommen, die Reise hat gerade erst begonnen. Liechtenstein könnte ein guter Ort sein, um als nächstes zu gehen.

 

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